Правда о калориях

Правда о калориях

  Об энергетической ценности блюд худеющие говорят чаще, чем о родных, и уделяют ее подсчету немало времени, но не всегда представляют, что это такое.


В роли бойлера
  Что такое ккал? Одной калорией можно подогреть на 1 градус 1 мл воды, а 1 ккал — целый литр при стандартном атмосферном давлении (760 мм рт. ст.). «Причем тут вода?» — спросите вы. Да при том, что организм на 2/3 состоит из нее и, подобно бойлеру, постоянно держит включенной систему внутриклеточного подогрева. А еще он тратит энергию на деление клеток, мышечные сокращения, переваривание пищи, синтез гормонов и другие важные процессы.
  Откуда калории берутся в пище? От Солнца! Каждую секунду оно посылает Земле 2x1015 ккал энергии. Большая часть отражается атмосферой, а поверхности достигает около 1000 ккал/м2. 3% усваивается растениями, а 10% от запасенных ими достается животным.
Выходит, что бы ни было съедено — котлета или салат, — вы фактически насыщаетесь энергией Солнца. И если поглощаете ее больше, чем положено, рискуете стать такой же круглой, как наше светило.


Правда о калориях

Что отдать врагу?
  Уж точно не завтрак! Если плотно поесть утром, загрузив в организм тысячу лишних калорий, про запас они не отложатся, а вот если переесть на ту же величину вечером, лишний вес будет обеспечен.

Энергетическая ценность
  Булочка — 400 ккал. Стакан кефира — 80. В бифштексе — около 200, а в порции картофельного пюре — 500. И это только на ужин! А еще была яичница на завтрак, пицца на обед... Сколько там калорий набежало? Да неважно! Ведь реально будет меньше: организм не усваивает из еды всю энергию. Обычно тело потребляет от 50 до 70% от калорийности пищи. Может, и меньше, если, например, у вас кишечное расстройство, а еще если в продукте много трудноусвояемой клетчатки.
  Но! Стоит только посидеть на строгой диете, как организм начинает забирать из пищи 80-90% калорий.

Спасение в мышцах.
  Организм сжигает калории, даже когда вы спите: их расход в покое через 12-14 часов после приема пищи и при температуре воздуха 20 °С отражает уровень основного обмена — той энергии, которую тело тратит на поддержание жизнедеятельности в состоянии полного покоя. Мужчине обычно нужно для этого по 1 ккал на 1 кг в час, а женщине — на 5-10% меньше.
  Но это примерно. Поскольку мышцы потребляют больше энергии, чем жир, то тренированная барышня, провалявшаяся сутки на диване, сожжет больше калорий, чем полненькая особа, которая не дружит со спортом, но в то же время провела весь день на ногах. Делайте выводы!

Ложка масла.
В идеале 54-56% калорий нужно получать из углеводов, 33% — из жиров и 11-13% — из белков.
  Хотите похудеть? Сократите на 1/3 калорийность за счет уменьшения потребления животного жира и углеводов и повысьте расход энергии, занявшись фитнесом. Кстати! Самым точным индикатором верно подобранной калорийности питания служит вес. Если за месяц он увеличился хотя бы на 1% (500-600 г), нужно снизить энергетическую ценность пищи!
  А еще помните: каждые 10 лет метаболизм замедляется на 2%, принося 2 лишних килограмма! Чтобы не поправляться, потребление калорий нужно каждое десятилетие сокращать на те же 2% — это примерно 1 ч. ложка сливочного масла.

Интересно.
  Энергии от пищи, которую съедает за год один человек, хватило бы, чтобы полтора месяца обогревать трехкомнатную квартиру!
Правда о калориях
скачать dle 10.6фильмы бесплатно







Комментарии:
Друзья нашего сайта: Читаем журналы, Книги онлайн
3 доступных способа есть меньше сладкого, 5 правил праздничного застолья, Yoga Journal, Вишнёвая диета, Детокс-диета, Джессика Энслоу, Жжём жир в танце, Йогурт против веса, Николь Филдинг, По законам природы, Станислав Дужников, биохимическая диета, вред глютена, грибы помогают похудеть, диета, диета по чешски, диета с персиками, журнал Yoga Journal, журнал Диетика, журнал Здоровье, журнал Похудей, журнал Про здоровье, журнал Худеем правильно, интересное про диеты, как правильно считать каллории, какое масло полезно, красная диета, лучший день для диеты, налоги, наследство, обоазование, похудеть в парной, психологический настрой на диету, разгрузочные дни, семидневная диета, травяные отвары при диете, финансы, худеем зимой, читать про сахарозаменители, что лучше кушать для похудения

Показать все теги